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ダイエットクッキーにはおから

おからダイエットクッキーを作ることが、今大変ブームになっています。おからの魅力はダイエットに向いているというだけでなく、健康にも良いという点で、ダイエットクッキーを作る材料として、今や欠くことのできないものになっています。
おからは日持ちするものではないため、賞味期限はあまり長い方ではなく、おからダイエットクッキーを作るために長持ちさせたいのであれば、おからを新鮮なうちに冷凍することがお勧めです。しかしおからには水分がたっぷり含まれていて、冷凍した場合ひとつのかたまりになって固まってしまうため、おからを冷凍する前に水分を飛ばすためにフライパンで炒るか、前もっと使う分量ごとにビニール袋などに小分けしたあとで冷凍して保存し、解凍は自然解凍というのがお勧めの方法です。
生のものに比べ、より保存性が高くなるように乾燥してあるおからがあり、おからダイエットクッキーのレシピとして使うおからにはこれを利用する方法もあります。この乾燥おからは普通は水で戻して使うものですが、クッキーを作る場合は水で戻さないで乾燥したままのおからを使うのがポイントです。粉末状にしたおからパウダーもあり、こちらの方がおからダイエットクッキーのレシピには向いているかもしれません。
おからをペースト状にして、常温状態での長期間の保存が可能なように、特殊な製法で加工されたものもあり、これもお菓子を作るには使いやすいかもしれません。もう少々手間ひまかけて、おからを自分で手作りするのに挑戦してみるのもいいかもしれませんよ。これはおからダイエットクッキーを作る際の、ひとつ手前のレシピいうことになるわけですが、案外作り方は簡単で、できたばかりの豆乳もそのときに一緒にできあがるという副産物もあります。おからクッキーはダイエット用食品にはもちろんぴったりで、しかも甘いお菓子などを食べたときにおこるような罪悪感をいだくようなことなく、またカロリーを気にすることもなく食べられる健康的なおやつでもあります。おいしいものをおいしく食べ、その食品のよさを取り込みながらダイエットができ、なおかつ健康にもなれたなら、それこそがダイエットの理想的な形でしょう。
posted by メタボツマン at 11:00 | ダイエットと食品
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